肉皮的家常做法

肉皮是常見的食材，常吃肉皮對美容有很好幫助，肉皮含有的營養元素比較多，對這樣食物吃的時候，利於人體各方面，因此對肉皮的選擇可以放心進行，吃肉皮的時候也需要對它的製作方法進行瞭解，製作肉皮也是有很多不錯方法，那肉皮的做法具體都有什麼呢?

肉皮的做法：

材料：醬油，鹽，蔥，薑，花椒，大料

做法

1、買來的肉皮用溫水洗淨，放上水、蔥、薑、花椒、大料、少放一點鹽開鍋中火煮。在電磁爐裡煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮紮透就關火晾涼。

2、等到不燙手的時候把肉皮用筷子(夾子)夾出來，放到菜板上，用刀把肉皮上面的毛和表皮油處理一下，然後切成條。

3、把處理好、切好的肉皮再放回剛才的電磁爐鍋裡(鍋裡的各種料一定要撈乾淨)，現在就可以放醬油(喜歡白顏色的可以不放醬油)、放自己喜歡的調料，一切都調好開火繼續煮，直到熟為止。

4、晾涼後放進一個容器裡，蓋好放進冰箱冷藏，幾個小時以後就可以吃了，隨吃隨切味道會更好。

小訣竅

喜歡顏色深的可以多放醬油、喜歡顏色淺的可以不放醬油，根據自己喜歡，另外也可以沾蒜汁，喜歡吃辣的也可以沾點辣油。

以上就是對肉皮的做法一些介紹，在製作肉皮的時候可以根據以上方法進行，但是需要注意的是，在製作肉皮的時間上也是要掌握好，這樣的食物製作時間並不是很長，但是製作過程中也不能著急，否則會讓肉皮口感改變。