魚肚的做法大全介紹

可能很多朋友對魚肚還不是很瞭解，導致不知道怎麼吃魚肚，其實魚肚跟燕窩在美白美容方面有許多相同之處，但是魚肚的營養卻要比燕窩要全面的多了，魚肚富含高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。下面簡單介紹幾款魚肚的吃法。

一、魚肚紅棗湯 魚肚15克紅棗（去核）4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的）

二、魚肚煲骨湯 魚肚15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精

三、薏米百合燉魚肚 魚肚15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗淨，魚肚百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。

四、魚肚蓮子枸杞湯 魚肚20克蓮子、枸杞適量。將所有材料洗淨，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也適合。

五、魚肚排骨湯 魚肚15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗淨，放入燉鍋中燉3小時（芹菜好了再放），調精鹽即可食用。功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力

六、魚肚糯米枸杞粥 魚肚15-20克，糯米，枸杞，桔子餅（切絲）適量。將所有材料洗淨，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調味即可食用。功效:美容顏，健脾胃，補血利養氣，適合秋冬進補，產婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、康復體質最佳

親們，要想製作更美味的魚肚餐，不僅要掌握製作方法之外，還要做好魚肚的前期處理。魚肚是必須要提前泡發，泡發的方法有油發和水法兩種。質厚的魚肚兩種發法皆可，而質薄的魚肚，水發易爛，還是採用油發較好。