​雞翅醃制方法有哪些

雞翅的吃法比較多，燉著吃、烤著吃都是不錯之選，那選擇這些製作雞翅方法的時候，也是要注意，雞翅也是需要進行醃制的，這樣製作後的雞翅，才不會有腥味，有很多人都是沒有注意這點，使得製作後的雞翅有很重的腥味，那雞翅醃制方法該怎麼做呢，它的醃制方式也不是很難。

雞翅醃制方法：

1、 雞翅洗乾淨。用牙籤在雞翅兩面紮若干小眼兒(需要耐心哦，這樣可以使雞翅更入味)。

2、 用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為醃料把雞翅揉勻，揉入味(戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會很不舒服)。

3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是鹹味的，所以用量要根據雞翅的數量來確定。

4、抓勻的雞翅，放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時。當然啦，這醃雞翅的時間是越長越好，越長越入味。最好能醃個半天到一天的。

雞翅的營養價值

1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

2.翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

對雞翅醃制上可以根據以上方法進行，這樣的醃制方式比較簡單輕鬆，不過要注意的是雞翅醃制方法雖然簡單，但是它需要一段時間進行，雞翅的醃制時間不能過短，否則不會達到理想的雞翅口感。