​雞翅根的幾種家常做法

雞翅根是雞身上最好吃的一個部位，雞翅根含有豐富的營養，經常吃雞翅根可以起到平衡營養等功效。雞翅根有很多種做法，我們不但可以採用雞翅根來紅燒而且也可以採用雞翅根來炸著吃，此外我們還可以採用雞翅根來醃著吃，下文我們就給大家介紹一下雞翅根的幾種家常做法，希望能給大家帶來一定的啟發。

紅燒雞翅根

做法

1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，薑切片備用。(我是不放大料的，也很好吃)

2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火，千萬別糊了)

3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

4.放入切好的蔥薑、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。

5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。

可樂雞翅根

1，將翅根一一清洗乾淨，瀝幹水分備用。清水適量至入鍋中後，大火煮沸，放適量料酒，少量鹽，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5釐米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁後至於鍋中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根變色撈出，瀝幹水分備用。(以筷子一下能紮透肉厚處，並無血滲出為佳)

2，中火，入油適量，油至五成熱時加入3-5片薑片，帶出香味放入翅根。要每一根翅根均勻裹油為佳，放適量鹽，料酒，耗油，生抽。翻炒均勻後加入可樂(約半桶，以沒過所有翅根一半為佳)。中火燜燉15-20分鐘即可。

3，如果愛吃辣味的朋友可以根據自己的口味適量的加入紅椒，我一般都是加韓國辣醬多一些。口感甜辣。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是雞翅根，我們知道雞翅根不但味道很好而且還有很多種做法，我們可以常採用雞翅根搭配上其它食材來做成各種菜肴，上文為我們詳細介紹了雞翅根的幾種家常做法。