介紹雞胸脯肉的做法大全家常

雞胸脯肉肉質鮮嫩，蛋白質含量高，容易被人體吸收。能夠增強體質，強壯身體。含有豐富的磷脂類對人體生長發育起到至關重要的作用。是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞胸脯肉脂肪含量少，是愛美減肥女士補充蛋白質的首選。而且它對改善記憶力很有幫助，中老年人也應多食。

香煎雞胸脯

材料：雞胸脯3塊

調料：鹽 白胡椒粉 澱粉 食用油 番茄醬

步驟：

1、雞胸脯肉用鹽和白胡椒粉醃制30分

2、兩面均勻撒上澱粉

3、熱鍋熱油小火一面煎至金黃

4、另一面蓋蓋兒煎至熟透

5、出鍋晾涼 看，切成大小可口的長塊即可裝盤（番茄醬不放也很好吃的）

孜然雞柳

材料：雞胸肉，洋蔥，紅色甜椒，孜然粉，鹽，生抽，料酒，白糖，麵包糠。

步驟：

1。 洋蔥，紅甜椒切絲備用。

2。 把雞胸肉片成薄片再改刀切成條。

3。把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，澱粉拌勻醃制約15分鐘。

4。熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙。

5。往醃好的雞肉是篩適量麵包糠，入油鍋炸。同時加入紅甜椒絲。

6。待雞柳變色後撒入黑芝麻，撈出瀝幹油。

提醒您注意在做香煎雞胸脯的時候一定要將麵粉灑均勻，一定要小火慢煎，這樣才能肉質鮮嫩，外焦裡嫩。在做孜然雞柳的時候麵包糠不要裹太多。上面兩種雞胸脯肉的做法，您都學會了嗎，希望您能做出美味佳餚，讓您和家人大飽口福。