腐乳紅燒肉的家常做法

腐乳紅燒肉是一道美味的菜肴，腐乳紅燒肉不但外形很好看而且吃起來還非常好吃，腐乳紅燒肉含有豐富的營養，經常吃腐乳紅燒肉可以起到補充營養和補血的作用，所以腐乳紅燒肉深受人們的喜愛，腐乳紅燒肉的做法非常的簡單，我們只需要採用腐乳搭配上紅燒肉經過幾個步驟就能做出腐乳紅燒肉來，下文我們介紹一下腐乳紅燒肉的家常做法。

紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的 大眾菜肴。

腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。

腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬“青方”。“大塊”、“紅辣”、“玫瑰”等屬“紅方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。

1. 五花肉洗淨切塊備用。

2. 取一塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。

3. 鍋裡放水，把五花肉焯水，後沖淨浮沫備用。

4. 熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。

5. 倒入攪散的腐乳汁，加適量生抽。加入蔥薑片、料酒，炒勻。

6. 加入沒過肉面的開水，大火燒開後，蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後，大火收汁，撒上蔥花裝飾即可。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是腐乳紅燒肉，我們知道腐乳紅燒肉既好看又好吃，經常吃腐乳紅燒肉有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了腐乳紅燒肉的家常做法，相信大家都已經掌握了吧。