黃豆炒肉片應該怎麼做

黃豆，本身具有高含量的蛋白質，在日常生活中發揮著重大的作用，我們在發育的青春期時，如果大量的食用黃豆，在同齡裡，你可以長的更窈窕一些，關於黃豆的增高方式，有人對他深有研究，例如，把黃豆粉加上蜜糖塗抹在低部，經過毛細血管的吸收，可以幫助你，那麼，這個方法的真實與否，我不知道，不過我到知道有道菜肴，加上黃豆後更加美味。這道菜叫——黃豆炒肉片。他怎麼做的呢？下麵我說下！

黃豆炒肉皮的做法：

1 準備材料：

2 黃豆冷水泡發，一般前一天夜裡泡上，第二天做豆漿或者炒菜都可以直接拿來用了

3 肉皮清理乾淨。

4 製作方法：

5 肉皮入沸水，焯掉雜質，冷水洗淨，瀝幹水分。

6 泡好的黃豆、焯過水的肉皮，各種香料放入砂鍋中，放入適量蔥姜蒜段，調入少量鹽，高火煮一個小時。

7 煮好的黃豆撈出瀝幹水分，肉皮瀝幹水分切成細條，胡蘿蔔切丁，青椒切絲。

8 幹辣椒掰成小段，蔥薑蒜切片。

9 鍋裡放稍微多一點的油，小火將幹辣椒炒香。

10 放入蔥薑蒜炒出香味。

11 倒入胡蘿蔔丁翻炒一會兒。

12 倒入黃豆和肉皮翻炒均勻。

13 調入少量生抽、鹽、雞精，灑上青椒絲，翻炒均勻就可以出鍋了。

美食背後的故事：

特別喜歡吃這道菜，是我剛如職場的時候，每天中午大家一起在飯店裡拼飯嘗到的一道菜。

感覺肉皮軟軟爛爛又帶點筋道，黃豆入口即化，真是美味！

直到四年之後的前幾天，我又想起了這道菜，便把原本準備做肉皮凍的肉皮拿來做了這道菜了。

用上了我的小砂鍋，做出來的肉皮和黃豆就是記憶中的那種口感，真是棒極了！

而且不是說肉皮美容的麼？我要多吃一點這道菜了，狠狠地補一下蒼老的臉！

小貼士：

黃豆和肉皮煮得軟爛一點比較好吃，尤其是黃豆，入口即化的感覺相當棒！

炒這道菜時稍微放多一點油一是為了讓胡蘿蔔中的脂溶性營養充分釋出，而是為了防止肉皮粘鍋。

因為肉皮和黃豆都是提前煮熟的，所以這道菜的炒制時間不必太長，胡蘿蔔炒熟之後其他的材料如果翻炒調味就可以了。

看到這道美食了嗎？這可是比網上所謂的增高藥安全、健康的多哦，價格也不貴，平時我們只要繼續吃，也許會有預計不到的好處，所以矮個子的人要注意啦，要知道先天的東西無法改變，我們可以後天來鍛煉哦，黃豆的營養的成分可高了！