豆沙粽子怎麼做？

說到粽子，大家一定會想到端午節，沒錯，在這個節日裡，我們都會有吃粽子的習慣。粽子由來已久，最初是一種由竹筒裝飯的形式，後來才演變成這種用竹葉包裹的我們現在看到的樣子。粽子的主要原料是糯米，其他的有些會加瘦豬肉或是直接加白糖，現在還有的是加豆沙，你吃過豆沙粽子嗎？想知道它是怎麼做的嗎？

主料：糯米、豆沙 輔料：粽葉

做法

1、洗米，泡米，瀝幹備用（米可以泡半小時，也可以不泡，不泡的更有嚼頭）；

2、豆沙分成小塊備用，豆沙的量根據各人喜好，可大可小；

3、粽子葉冷凍後泡水備用，如果不冷凍就要焯水，這樣才會好包；將粽子葉頭部一釐米處剪掉、三張並在一起。有些粽葉比較大一張就夠了

4、然後卷成桶形，放入糯米

5、再加入豆沙餡，最後放些糯米

6、包好後放高壓鍋中，水沒過粽子，20分鐘左右即可。關火後過一小時以上再開蓋。

通過以上的步驟，這樣的豆沙粽子就做好了。這裡還有一點要跟大家說的，就是最後一步水沒過粽子這裡，可以部分沒過就好，這樣煮熟後的粽子飯粒也不會太爛。如果你想吃肉粽的話，將豆沙換做其他肉類也是一樣的。