泡大白菜的家常做法

大白菜是很常見的蔬菜，白菜含有的水分比較多，吃白菜對身體排毒有很好幫助，有很多中老年人都非常的喜愛吃白菜，白菜製作起來簡單，而且長期選擇對改善身體疾病也是很有幫助的，那泡大白菜的做法怎麼樣呢，這樣的製作白菜方法也是不錯之選，製作的過程也不是很複雜。

泡大白菜的做法：

材料：大白菜2棵，海鹽360克，魚露15毫升，蔥5根，切段，小的白洋蔥半個，切碎，蒜頭2個，壓扁，白糖25克，薑末5克，韓國辣粉40克

做法

1.將大白菜橫向對半切開，然後去掉根部。洗淨後切成大約5釐米的塊。將白菜放到活動封口的塑膠保鮮袋裡，撒上鹽，裹均勻。用手將鹽滲入白菜葉裡，然後封上袋子室溫下放置6小時。

2.將白菜葉上多餘的鹽沖掉，然後擠出多餘的水分。把白菜葉放到一個帶緊蓋的罐頭裡。倒入魚露、蔥、洋蔥、蒜、糖和薑。再撒上辣粉。帶上塑膠手套以便保護手，然後將辣粉均勻的揉到白菜葉裡。蓋上蓋子放到一個陰涼乾燥的地方4天。食用前放入冰箱。可以存在冰箱一個月之久(如果到時候還沒吃完的話)

通過對泡大白菜的做法認識後，在家裡製作泡大白菜的時候，對它使用的材料一定要先準備好，它要使用的材料比較多，因此準備過程中不能有遺漏的情況，否則缺少材料的話，製作出來的大白菜在味道、色澤上都會有很大改變。