魚籽燉豆腐的家常做法

魚籽燉豆腐是常見的一道佳餚，它含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、鐵，對這樣佳餚的選擇利於人體各方面發展，尤其是處於成長期的孩子，常吃魚籽燉豆腐對身體發育有很大幫助，那魚籽燉豆腐的做法怎麼樣呢，這樣佳餚製作上也不是很難，下面就詳細的介紹下它的製作方式。

魚籽燉豆腐的做法：

魚籽豆腐煲

材料：魚籽、紅尖椒、大蒜、生薑、豆腐、鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水

做法

1、魚籽洗乾淨，紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片，豆腐切成小塊。

2、煎鍋倒入油，小火，冷油下魚籽，煎至兩面金黃盛入煲中。

3、將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。

4、豆腐塊、尖椒、薑蒜倒入煲中，加鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋適量清水，中火煮沸後轉小火，燉25分鐘即可。

家常美味魚籽豆腐

材料：鯽魚籽，豆腐，剁辣椒，杭椒，醬油，紅蔥頭，生薑，鹽，生粉，料酒，雞粉。

做法

1、鯽魚籽洗淨，加適量料酒、少許生粉拌勻醃一會。

2、湯鍋裡放適量油，燒熱後，下紅蔥頭片、生薑絲炒出香味。

3、倒入半碗清水，把豆腐打成小方塊放入，倒適量醬油、剁椒同煮。

4、把拌好的魚籽輕輕放入豆腐鍋裡煮至魚籽熟，放入杭椒粒，加鹽、雞粉調味即可起鍋。

通過對魚籽燉豆腐的做法認識，在製作這類佳餚的時候，完全可以根據以上方法進行，不過要注意的是，在製作魚籽燉豆腐的時候，對他們製作時間都不能過長，魚籽和豆腐都比較容易碎，所以製作時間要掌握好