紅薯面窩頭怎麼做好吃

大家都知道在很早以前當白麵還不盛行的時候，大家都是用紅薯面來做窩窩頭吃，因為用紅薯面製作的窩窩頭質地很硬所以也比較容易儲藏，這也就是很早之前說所說的乾糧的由來。現如今人們的生活變的富裕可以做出鬆軟的紅薯面窩窩頭了。那麼紅薯面窩窩頭怎麼做好吃呢？今天就給大家介紹一下。

地瓜窩頭在父輩人的腦海裡是個沉重的回憶，那時候能吃飽的就是地瓜窩頭。地瓜稱為粗糧，煮著吃很容易漲肚，於是做成窩頭，黑黑的窩頭吃一次香香的，每頓都吃很是痛苦啊。我小時候還是偶爾吃的，但細糧已經很多，白麵饅頭是可以頓頓吃的。現在餐桌上也會出現窩頭的影子，叫憶苦思甜飯了。這次放的麵粉多點，所以不顯得黑，要想吃黑黑的窩頭，就用純地瓜粉。

紅薯面＋白麵，2：1，可以根據自己的喜好調整白麵的量，加入酵母（會比較鬆軟口感好，用量包裝上有）三種粉混合加常溫水，和成麵團，不能太幹，然後用濕布蓋上麵團，放在比較暖的地方，1個小時左右等待發酵。發酵好後麵團體積變大，比之前鬆軟好多，雙手濕水揪一坨面，搓成圓子然後拇指插入旋轉出個洞，放在蒸籠上，水開後放上，大火25分鐘左右，前幾天剛做過，效果不錯

紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。

紅薯具有顯著抑制惡性腫瘤的作用，根據日本癌症預研究所公佈的20種蔬菜中，紅薯排行榜首。同時具有保持血管壁彈性的作用；防止臟器結締組織萎縮作用；提高機體免疫能力的作用；防便秘作用；防冠心病作用；延長衰老作用；延年益壽作用。

通過以上的介紹想必大家已經知道了紅薯面窩窩頭的做法了。我們現在製作的窩窩頭不想以往的那樣難以下嚥，雖說依然還是粗糧但是非常的香，而且粗糧本身營養就非常豐富，而且有助於我們腸道的蠕動。