酥白肉的做法介紹

在日常的生活當中為大家說到了白肉，白肉就是肥肉許多的朋友們都不喜歡吃，而且油油膩膩的特別難以入口，那麼接下來就為大家介紹關於蘇白肉的製作方法， 不僅祛除掉了肥肉中的油膩而且呢，還有一種清香，接下來為大家來介紹一下接下來這篇文章 。

原料

主料:肥膘肉200克

輔料:紅綠絲10克

調料:芝麻5克豬油（煉製）

50克白砂糖10克雞蛋清40克澱粉(豌豆)50克各適量

製作方法折疊編輯本段

1.將肥膘肉去淨硬皮，切成3釐米長，1釐米寬的厚片，蛋清加幹澱粉調和成稀糊，放入肉片抓勻。

2.勺內放豬油燒至五六成熱，將肉逐片下入油內，炸至呈淺黃色，連油倒出控油。

3.勺內放少許水，加糖炒至呈淺黃色的糖漿，倒入炸好的白肉，端離火口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，使糖漿全包裹在白肉上即可出勺。

以上為各位朋友們介紹的是酥白肉的做法，在場的生活當中大家遇到了一些肉肥豬膘，沒發使用可是又不捨得扔掉，那麼就可以來做出好吃鬆軟的酥白肉，素白肉的功效也是非常多，對於養血，潤燥都是非常非常好的功效。