豬尾巴蓮子紅棗湯的做法

想要很好的滋補身體，湯是最佳之選，湯的製作步驟進行，而且湯含有的營養元素比較多，喝湯能夠很好的補充身體營養所需，同時喝湯對腸胃功能的改善效果也是非常不錯，因此湯對人體幫助是很大的，常見的豬尾巴蓮子紅棗湯，對人體補血補氣效果非常，這樣的湯製作方法如何呢?

豬尾巴蓮子紅棗湯的做法：

【材料】

豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩

【作法】

1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥;

2、熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、薑、料酒少許，熬成約1.5公升的湯汁;

3、紅棗洗淨，乾蓮子浸泡2小時;

4、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時;

5、豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用;

6、紅棗蓮子湯可甜、可鹹，加糖或加鹽自行調配。

小貼士：

紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C 、微量鈣多種。

氨基酸等豐富的營養成份。

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

對豬尾巴蓮子紅棗湯做法瞭解後，在製作豬尾巴蓮子紅棗湯的時候也是要注意，豬尾巴要進行很好的處理，它豬毛比較多，如果處理不乾淨，吃豬毛對身體會有影響的，這點也是需要注意，湯中的大棗可以多放心，棗對人體幫助是很大的。