生吃枸杞子

生活中不少人都習慣用枸杞泡茶或者煲湯喝來養生保健，我也不例外，已經習慣了幾十年了，今天我還是第一次聽鄰居說，枸杞生吃營養最高，所以特地去查了一下資料。資料表示枸杞生吃的營養價值最高，其詳細解釋原因如下：

由於受到水溫、浸泡時間等因素的影響，只有部門枸杞中的有用成分釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱，會使其變性而導致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼著吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。

生吃，就是將枸杞用流水沖洗乾淨後放在嘴裡幹嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克左右比較合適，治療用可增加到30克。好的東西除了少吃外，還要注意有些情況不能吃：

枸杞滋補的同時有溫熱身體的效果，所以體內有濕熱及痰濕中阻的人，表現為高血壓、性情急躁愛發脾氣、平日裡大量吃肉而滿面紅光的人，以及感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人，都最好別吃。否則不但達不到養生效果，還可能加重病情。其次，脾胃虛弱、消化不良的人，在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會出現食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現象。另外，枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過量服用。

希望我的見解更夠幫助到生活的朋友。