五穀雜糧養生之道是什麼

養生是現在很多中老年人常做的事情，養生的方法比較多，常見就是飲食養生方法，這樣的做法對改善自身各方面問題有很好幫助，而且養生過程中，對身體疾病預防也很有幫助的，因此選擇養生是不錯之選，對五穀雜糧養生之道是什麼呢，這就需要對五穀雜糧進行更多瞭解。

五穀雜糧養生之道：

小米

小米所含營養成分與大米相比，蛋白質、脂肪、維生素的含量比大米高，還有豐富的尼克酸和胡蘿蔔素，對產婦及小兒適宜。性味甘、鹹涼，有補虛損、健脾腎，清虛熱，除濕利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃氣弱、食不消化、反胃嘔吐等症;有滋陰液、養腎氣作用，可治消渴口幹、腰膝酸軟等症，並可除濕熱、止泄痢、利小便、治身體煩熱、小便不利或瀉痢等症，外用還可治赤丹及燙、火灼傷等。

糯米

含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵;維生素B1，B2和尼克酸等。性味甘溫，能暖補脾胃，益肺養氣。有補中益氣之功，治自汗盜汗、泄瀉等症，能益肺、暖胃、溫脾，可治煩渴、尿多等症，能解毒發瘡，治痘疹癰癤諸瘡。本品性粘滯，難以消化，脾胃虛者不宜多食，病人宜煮粥或調糊食用。

玉米

含澱粉、脂肪，維生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素;雖然含有豐富的蛋白質，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜單獨長期服用;含有大量不飽和脂肪酸及卵磷脂，有利於降膽固醇;性味甘平，能調中開胃，降濁利水;可用于高血壓、高血脂、尿路結石、膽囊結石等。

小麥

澱粉和脂肪的含量與大米相近，蛋白質、鈣含量遠高於大米，還含有B族維生素和維生索E，尤以維生素E的含量最為豐富，含有膽鹼、卵磷脂、精氨酸等，可增強記憶;還含鈣、磷、鐵及幫助消化的酶;甘、鹹，涼，能補虛損，健脾胃，清虛熱，利尿養腎。凡脾胃虛泄及老年淋澀皆能服用。有養心退熱之功效，使津液不為火擾，可用於治療心煩不寧，失眠，髒燥。

蕎麥

含有碳水化物、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵，維生素B1，尼克酸等;性味甘、涼，有開胃寬腸，下氣消積的功效。可用於大便秘結，濕熱腹瀉等。外用還可以治療燙火傷。另，因其含有豐富的礦物質，特別是磷、鐵、鎂，對於維持人體造血系統的正常生理功能具有重要意義。

通過對五穀雜糧養生之道認識，在養生的時候選擇這些食物，都是很不錯的，常吃五穀雜糧對提高身體免疫力有很好幫助，而且五穀雜糧在製作上，也是有很多不錯方法，因此吃這樣食物都是可以放心進行，它對自身不會有任何影響的。