炒幹魷魚的做法大全介紹

魷魚的營養價值是比較高的，而且在很多的餐館，大的飯店，都能看到這樣的一道菜，所以炒幹魷魚就引起了更多人的關注，而且也想學會這樣的一道菜，在家庭自己學會製作，讓自己的家人也經常到品嘗一下，那麼幹魷魚的做法有哪些?就來看看以下內容的具體介紹。

萵筍燉幹魷魚的做法

原料：萵筍300克，幹魷魚100克，鹽4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、蔥片8克、薑片10克

制法：1、萵筍去皮，切滾刀塊，飛水待用。幹魷魚用清水浸泡5小時後切塊，飛水。

2、鍋置火上，加水燒開，倒入魷魚、萵筍、蔥薑片、料酒燒開，打去浮沫，倒入沙鍋內，改小火煨45分鐘，用鹽、胡椒粉、味精調味，出鍋即可。

魷魚幹豬面肉炒絲瓜的做法

材料：豬面肉200克、絲瓜300克、洋蔥片50克、手撕魷魚幹30克、紅椒件30克、蔥段15克、蒜片10克，鹽、糖、生抽、米酒、薑汁、生粉、花生油各適量。

做法：豬面肉洗淨切片，以鹽、糖、生抽、生粉、花生油拌勻備用;絲瓜洗淨切件，飛水備用;開鍋下油，爆香蒜片、蔥段和紅椒件，下豬面肉大火翻炒片刻，然後放入絲瓜、洋蔥和魷魚幹，下適量薑汁和米酒，繼續翻炒，最後以鹽、糖調味，勾薄芡便成。

幹鍋魷魚須的做法

1.將幹魷魚須用溫水泡發，刮去上面的黑膜，清洗乾淨，瀝幹水分，碼味即可。

2.蒜薹切段,洋蔥切片,青椒切絲,薑切絲，香蔥切段。

3.鍋內放底油,把洋蔥炒香,加入蒜薹和青椒絲吃味放入幹鍋中打底.

4.用熱油將魷魚須過油,鍋內放底油，燒熱後下薑絲、幹椒絲煸香，倒入魷魚須，烹入料酒炒幹水分，加粗鹽、味精、雞精、鮮露、生抽、胡椒粉調好味，稍燜收汁，放入紅油、香油，出鍋裝入墊有蒜薹的幹鍋內，撒上香菜蔥段即可。

首先說幹魷魚的做法有很多種，他和其他的食材也能充分的搭配，所以你可以通過對以上內容的瞭解，相信你也瞭解了幹魷魚的做法，幹魷魚的做法很多，以上介紹的只是一部分，所以你可以通過對以上的內容瞭解，學制作幹魷魚，相信就能讓自己經常的吃到這樣的一道菜。