韓式魷魚絲怎麼做

我們大家很多人喜歡吃魷魚，還有很多人喜歡將魷魚做成魷魚絲包裝賣出，這些都是能夠掙取利潤的方式，魷魚作為一種熱銷的食品，在我們千奇百怪的做法上味道還是很正宗的呢！那麼我們大家知道魷魚絲是怎麼做的麼？還有近期很火爆的韓式魷魚絲怎麼做麼？那麼下面我們就一起來看看吧！

韓式辣醬魷魚絲

材料

新鮮魷魚2個，洋蔥，青椒，韓老師辣醬，少許醬油，白糖，蔥，薑

做法

1.魷魚洗淨，儘量去除表面的薄膜 切成絲 如果是橫過來切的話 最後的成品時卷兒 看自己喜好吧青椒切成細絲 如果是要配合魷魚卷的話 可以將青椒絲泡在水裡 幾分鐘後就會成青椒卷 很好看 但是要保證切的細一些洋蔥切絲 可以在刀上時不時摸一些涼水 或者點一個蠟燭 這樣能有效避免刺激蔥姜也切成絲；

2.洗淨的魷魚可以先用鹽醃一下 便於入味 然後燒一鍋熱水 放進幾片蔥、薑 燒開後下魷魚絲焯一下目的是去除腥味 實在擔心味道的話 可以在水里加一點料酒焯的時間不要過長 待魷魚變色後即可撈出 用流動的清水沖洗乾淨；

3.魷魚瀝幹水分備用 炒鍋中放底油 油熱後加入蔥、薑、幹辣椒爆香 下魷魚絲 調入韓國辣醬2-3勺翻炒均勻 加入1勺白糖 1勺雞精 炒勻 速度要快 因為海鮮一類的很容易肉質變老；

4.炒勻後倒入切好的青椒絲、洋蔥絲 倒入2小勺的醬油調味 拌勻即可；

小訣竅

1.如果喜歡可以再加幾個幹辣椒 增香的； 2.這個牌子的辣醬很好吃 不鹹 醬味很濃郁 而且回味很甜 可以試一試； 3.最後添加的醬油不要選擇老抽 可以用生抽或者涼菜調味醬油 清淡鮮香一些的這樣以免成品上色過重 發黑。

好了，上面就是我們韓式魷魚絲怎麼做的方法了。相信在我們聰慧的大腦下，我們只要有人指導，這些很簡單的方法我們一學就會，但是更多的就是我們學會之後我們做的好吃麼？我們是不是經過長期的學習，才能夠真正的將韓式魷魚絲做好呢？