魚香肉絲麵的做法

麵食是受到很多人喜愛，主要也是因為麵食很容易消化，常吃麵食對養胃有很好幫助，因此吃麵食是放心之選，麵食的種類多，吃的時候也不會吃膩，常見麵食就是饅頭、餃子、炒麵，這些麵食製作起來簡單，而且吃的時候對身體能量補充也是很快，所以是不錯製作，那魚香肉絲麵的做法如何呢?

魚香肉絲麵的做法：

材料

材料：豬肉，木耳，胡蘿蔔

配料：蔥，薑，蒜，剁辣椒，鹽，糖，醋，醬油，雞精，澱粉(我有次沒澱粉用糯米粉代替，也不錯)

做法

1，先把豬肉，木耳，胡蘿蔔切成絲,用澱粉和少許的鹽醃一下肉絲。

2. 蔥薑蒜切碎，放盤子裡備用

3，準備一個大勺和一個小勺做醬汁，按下面比例調勻：1大勺糖，1大勺醋，2大勺醬油，1小勺雞精，1大勺澱粉，3大勺水

4，放油熱鍋，放肉絲翻炒至熟，然後把肉拿出鍋

5 放薑，蒜，剁辣椒入鍋翻炒幾下，接著放入胡蘿蔔絲，蔥和木耳繼續翻炒一分鐘，然後放入肉絲翻炒兩三分鐘，最後放入調好的醬汁，繼續翻炒個3,4分鐘就可以出鍋了。

製作魚香肉絲麵的時候，也要注意時間掌握，這樣的麵食製作時間不能過長，否則製作後面的口感會改變，這點在製作麵食的時候，都是要進行注意，而且製作面魚香肉絲麵的時候，在食材準備上也要齊全，這樣製作出來的魚香肉絲麵才會更加好吃。