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家用微波爐的七大禁忌

現在每家每戶基本上都會有微波爐,畢竟這種廚房用具可以為我們提供更多的便利,只要把食物放進去一會就會變熱,再也不用打開煤氣熱菜了。不過,儘管微波爐為我們提供了很多的便利,但是,微波爐如果不使用恰當的話,也會給我們帶來很大的危害。那麼,微波爐在使用過程中需要禁忌的行為有哪些呢?

1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

3、忌油炸食品:因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。

4、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑膠容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑膠容器變形,二是普通塑膠會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。

6、忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。

7、忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁,或者濺出傷人。

不光是使用微波爐的時候要特別謹慎,在家中它的擺放位置也是特別關鍵,有的人把微波爐放在廚房裡,這是比較正確的,但是偏偏有的人喜歡把微波爐放在臥室當中,這是十分危險的行為。還要注意的是,微波爐上面一般都會有用來散熱的散熱片,千萬不要用東西蓋在上面。此外,在使用微波爐的時候,人體一定要遠離微波爐,至少要超過1米,這樣可以有效避免微波爐帶來的輻射。