微波爐蒸蛋的做法介紹

相信大家都對微波率蒸蛋情有獨鍾吧，最近這道菜風靡大江南北，其口感更是不用說，那麼這道菜具體怎樣做才能更飄香四溢呢，下面我們來一起分享一下它的做法吧！

原料：雞蛋2個、鹽、料酒、油、鮮抽、蔥

1．用溫開水加鮮奶跟雞蛋一起攪拌均勻後加蓋，一隻蛋高火1分鐘，二隻蛋高火2分鐘左右，再在微波爐裡悶一會（你可以先做別的事），非常嫩滑

2.將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之後加入適量的鹽調味， 再將蛋汁放入碗內用保鮮膜包好或者用微波爐蒸蛋碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了，建議大家買個微波爐蒸蛋碗。

3.讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、蔥花， 再封好.

4.將碗放進微波爐中，用“解凍”的火力來蒸。用小火力的 原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般 而言，2個蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當的調整。

我相信通過以上介紹，大家對這道菜的做法有了更深的認識。以後做出來的這道菜也一定會更美味。用微波爐做雞蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。喜歡吃微波爐蒸蛋這道菜的小夥伴趕快去試驗一下吧！