學習蝦肉包子餡的做法

包子是大家再熟悉不過的食物了，它是北方人的主食，所以很多北方人來到南方這裡，吃到我們做的包子都會覺得沒有他們家鄉做的好吃，因為包子皮的擀制都沒有北方那裡那麼地道，他們說南方人做的包子沒有嚼勁，其實包子做得好不好吃，不僅跟包子皮有關，肉餡的制法也是很重要的。

我們常吃到的包子包的餡大多都只是純瘦豬肉或是一些菜包，灌湯包之類的，很少吃到這種蝦肉餡兒的包子，可能很多人都還沒吃過呢。對於做包子，我相信大家一定有人會，但是做蝦肉餡的包子，你做過嗎？這種包子重點還在於蝦肉餡的製作，下面我們就一起來看看這個到底應該怎麼做。

材料：鮮蝦，豬肉，香蔥，生薑末，五香粉，糖，老抽，生抽，雞蛋，胡椒粉，蠔油

步驟：

1、將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。

2、蔥薑切未。

3、豬肉入料理機打成肉糜，加入五香粉、蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋攪拌均勻

4、另取一小碗，舀上適量拌好的肉泥，加入蝦仁，並調入適量的蠔油。

5、打水攪均。注：水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。

6、再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。

通過以上對蝦肉包子餡做法的具體介紹，大家應該已經大致學會了吧？其實如果你會包鮮蝦餃子，做這樣的蝦肉包子餡也是差不多的。大家不妨在家有空的時候也自己動手做做，這樣也可以吃到這種蝦肉餡的包子了，還可以體驗做包子的樂趣。