豬肝炒黃豆的做法

炒黃豆是很多人都會做的，炒黃豆的製作並不是很複雜，不過對炒黃豆製作前，需要注意這類製作方法，看似簡單，但是想要黃豆變得更加有特色，就需要添加一些其他食材，這樣製作後的黃豆就會很好吃，因此豬肝炒黃豆的做法是很好選擇，豬肝的營養價值高，而且選擇它和黃豆一起製作，會讓黃豆口感更加不錯。

豬肝炒黃豆的做法：

主料：豬肝200g、黃豆芽200g

輔料：油適量、鹽適量、大蒜2棵、生粉1湯匙、料酒2湯匙

步驟：

1.購買回來的豬肝放清水浸泡1小時

2.切成片後，加入生粉、料酒、油醃制15分鐘

3.炒鍋放水燒開後，把醃後的豬肝加入焯2-3分鐘，後撈起

4.黃豆芽去頭、根再清洗乾淨

5.大蒜切段

6.炒鍋下油，油熱後把蒜頭炒香後加入豬肝片炒1-2分鐘

7.加入黃豆芽菜，大火翻炒

8.豆芽炒軟後，加入適量的鹽炒勻，再加入蒜葉炒勻

9.即可出鍋

小貼士：

豬肝功效：

補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

[宜食]適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用;適宜癌症患者及放療、化療後食用。

對豬肝炒黃豆的做法認識後，在製作豬肝炒黃豆的時候，完全可以放心進行，豬肝對人體幫助比較多，而且常吃豬肝炒黃豆對人體各方面調理，有很好的效果，尤其是對電腦工作者，這樣的佳餚是最佳之選。