深海魚頭的做法介紹

想必大家都吃過各種各樣的魚吧，清蒸魚，紅燒魚，每種魚的做法也不盡相同。但是大家可能都沒吃過深海魚頭吧。隨著人們日益追求生活品質，深海魚頭這道菜也越來越多的出現在人們的飯桌上，但是它的做法可能還不為大家所知道，下面我們就來介紹一下深海魚頭的做法。

做法:

1. 提前把剁椒醬做好。將辣椒去蒂後洗淨，用廚房紙擦乾水份。

2. 將辣椒、薑10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入鹽3克、豆豉5克、糖3克拌均。

3. 把拌好的剁椒裝入玻璃瓶中，在瓶口加兩層保鮮膜，蓋密。放置7天左右即可食用。

4. 將魚頭清洗乾淨，用刀劈成兩半，魚頭背部相連。

5. 取半盆清水，加入白醋和精鹽，將魚泡入盆中去其腥味。

6. 將魚頭取出，切面塗上蠔油，均勻地撒上味精、澱粉、精鹽、料酒和白糖。于頭反放於盤中，撒上相同的調料並塗上椒在魚頭下墊蔥薑睡，上鍋籠中火蒸20分鐘。

7. 取出蒸盤，在魚頭上撒上香蔥末，淋入熱油即成。

功效：

魚腦中所含的營養是最全面、最豐富的，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含高度不飽和脂肪酸，它的主要成分就是我們所說的“腦黃金”。這是一種人類必需的營養素，主要存在於大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。如攝入不足，嬰兒的大腦發育過程就會受阻。因此，有多吃魚頭能使人更加聰明的說法。

通過以上內容我們大家對深海魚頭有了一個更深的瞭解了吧。我們應試著多學做幾道菜，在眾人面前才多有一門可以驕傲的本領，趕快去學習一下它的做法吧！