黃豆芽燉粉條的做法
“燉”這個字對很多北方人來說，是不是有一種莫名的熟悉感？這可是菜法中的一種經典做法，是非常具有特色的，今天小編主要是以黃豆芽燉粉條為例，說明這道菜的具體做法。軟軟的粉條，爽口的黃豆芽，是不是早就勾起了你肚子裡的饞蟲呢？
小編今天就給大家講一下黃豆芽燉粉條的做法，步驟如下，希望喜歡這道菜的人能夠瞭解具體步驟。
食材：
主料：紅薯粉條150克，黃豆芽100克；
輔料：青蒜適量，蔥適量，薑適量，幹辣椒兩個；
調料：調味醬油15克，老抽5克，五香粉，雞精，鹽2克，花生油25克。
黃豆芽燉粉條的做法
1、黃豆芽摘洗乾淨，瀝幹水分。
2、取乾淨的鍋子，燒熱，加入適量的食用油，將幹辣椒和五香粉加進去，炒出香味之後，將黃豆芽加進去翻炒均勻。
3、加入老抽、生抽、雞精和鹽，然後加入適量的開水，將浸泡好的粉條放進去，燜燒7分鐘的時間。
4、燒至湯汁變得濃稠，將蒜苗加進去，翻炒均勻，即可。
黃豆芽中含有豐富的維生素E，可以幫助保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，維生素C更是美容聖品，經常食用黃豆芽可以營養毛髮，讓頭髮保持烏黑亮麗，對於面部的雀斑也有淡化的功效。黃豆在發芽的過程中將讓人脹氣的成分分解掉了，所以黃豆芽中的營養成分更加容易被人體所吸收。
“黃豆芽燉粉條”這個名字沒有那麼別致，是那種很通俗易懂的菜名，即使是這種情況，卻依然沒有阻擋這道菜的魅力。如果你是黃豆芽愛好者，相信你也會喜歡這道菜的，製作方法小編也已經描述全面了，希望你能好好把握啊！