青椒炒豆芽怎麼做？

炒是使用最廣泛的一種烹調方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。而其中小編要為大家隆重推薦的就是這道青椒炒豆芽了，我們一起來學習一下青椒炒豆芽怎麼做？

青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。青椒炒豆芽怎麼做？主要材料有: 綠豆芽，青椒，大蒜，薑，花椒，食醋，糖，鹽，麻油。做法: 1.大蒜，姜切成末。青椒切絲，豆芽洗淨。2. 熱鍋倒入油，放大蒜薑末炒一下，放青椒絲，炒一下後放幾粒花椒。3. 放豆芽，然後加少許醋，這樣可以保護豆芽細胞壁飽滿。炒片刻之後放糖少許，鹽，出鍋。4. 裝盤之後淋一點麻油，這樣更香。需注意的是青椒炒豆芽應急火快炒，豆芽才脆爽。

這道青椒炒豆芽具有降脂，減肥的作用，適用於治療冠心病，是一道減肥瘦身調理、冠心病調理、青少年食譜、高血壓調理的家常菜。青椒炒豆芽怎麼做？大家看了介紹是不是簡單易學呢，但要注意的是綠豆芽不宜與豬肝同食哦！