炒黃豆芽菜的家常做法

黃豆芽是很常見食材，黃豆芽的製作有很多不錯方法，常見製作方法就是炒黃豆芽菜，這樣的製作方法簡單，而且能夠很好的保留炒黃豆芽菜的營養元素，那炒黃豆芽菜的做法具體該如何進行呢，它的製作過程並不是很複雜，掌握好製作流程就能夠輕鬆的製作出來，下面就詳細的介紹下。

炒黃豆芽菜的做法：

肉絲榨菜炒黃豆芽

材料：肉，黃豆芽，榨菜，醬油，醋，鹽，蔥，薑

做法

1、黃豆芽洗淨，焯水，控幹。肉切絲，蔥、薑切絲備用，榨菜絲倒入碗中備用。

2、炒鍋放油，放入肉絲、薑絲煸炒片刻。放入蔥花、黃豆芽、榨菜絲，煸炒出香味。

3、放入醬油、鹽、醋，出鍋即可。

熗炒黃豆芽

材料：黃豆芽，香辣肉醬，幹辣椒，蔥白段，蔥花，鹽，雞精，油。

做法：

1.黃豆芽用清水沖洗一下，燒半鍋水，開鍋後倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘，關火。

2.撈出豆芽，再次用清水漂洗並瀝水。

3.炒鍋倒油(週六做了一鍋的香辣肉醬，油放多了，最後把肉醬盛起來，鍋裡還剩下了好多的油，我把這些油裝進瓶裡，可以炒菜用，也可拌菜用。這次炒豆芽用的就是這個油，特別的香，如果用普通的油，可以在油鍋裡扔進幾粒花椒)。

4.扔進一些幹辣椒段炸香，放入些許的蔥白段後倒入豆芽，大火快炒約1分鐘，加鹽、雞精，最後加點蔥花大火爆炒1分鐘即可。

這兩種都是炒黃豆芽菜的做法，在炒黃豆芽菜的時候也需要注意時間，黃豆芽菜炒的時間不宜太長，這樣會使得它的水分都炒掉，使得在吃的時候對身體水分的補充，不會達到預期效果，因此炒黃豆芽菜時間掌握是很關鍵的。