豆芽炒麵的家常做法

炒麵是我們熟悉的佳餚，炒麵製作簡單，吃的時候也比較容易消化，對這樣食物在吃的時候，可以放心的進行，不過在吃炒麵的時候，也要注意在晚上的時候，要適當的進行，晚上活動少，過多吃炒麵對身體也會產生影響，那豆芽炒麵的做法如何呢，下面就詳細的介紹下。

豆芽炒麵的做法：

食材和調料：豆芽 面 料酒 鹽 醬油 蔥 肉 辣椒醬(不加也可以) 胡蘿蔔

做法：

一、 麵條下鍋

二、 豆芽洗淨，胡蘿蔔切絲，切好蔥花，肉末裝盤備用

三、 麵條煮熟後，撈出馬上過涼水，控乾麵裡的水分，再加點植物油攪拌，這樣麵條就不容易黏在一起了

四、 在鍋中放入適量的油，待油熱後，放入蔥花炒香後，放入肉末，炒至大部分肉色變白加入料酒略炒

五、 按順序加入胡蘿蔔，豆芽，再加入鹽，醬油，辣椒醬，翻炒到熟

六、 下入熟面，為調整顏色，可以再加入些醬油，炒至麵條上色均勻，即可關火

小貼士：

豆芽的功效

綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看,綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽僅含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動,具有通便的作用,這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。

通過對豆芽炒麵的做法瞭解，在製作豆芽炒麵過程中，需要注意它的火候不宜過大，而且製作豆芽炒麵的時候，也要助於它可能水分比較多，這個時候可以在最後的時候，讓火候大些，使得水分減少，吃的時候味道也不會受到影響。