酸辣綠豆芽的做法

酸辣綠豆芽是生活中比較常見的菜肴，由於食材比較簡單，並且烹飪的比較簡單，深受很多人的喜愛，並且酸辣綠豆芽的營養比較豐富，可是一般人都是在飯館吃的酸辣綠豆芽，很想知道酸辣綠豆芽的做法。那麼，酸辣綠豆芽的做法是什麼呢?下面咱們就來看看酸辣綠豆芽的做法。

主料

綠豆芽、青椒、幹辣椒、蒜瓣、蔥花

輔料

鹽、十三香、米醋、雞精、花椒

輔料

鹽、十三香、米醋、雞精、花椒

做法

1.綠豆芽去根洗淨(我這次偷懶沒去根)，青椒切絲，蔥切蔥花，蒜瓣拍扁切小，幹辣椒從中間弄斷。

2.鍋中入油，入花椒，小火慢慢逼出花椒的香味，待花椒要糊時撈出不要。

3.鍋中入幹辣椒，炒出辣味加入蔥花、一半蒜粒，還有青椒絲，轉大火炒出香味倒入豆芽翻炒。

4.翻炒幾下後，加少許十三香，加鹽，淋入少許生抽，翻炒均勻，炒至出水，或鍋幹的很的話加入適量清水，待豆芽快熟時，沿鍋邊淋入米醋，加入剩下的蒜粒和雞精，翻炒均勻，豆芽熟了出鍋即可。豆芽熟了就好，不要炒太狠了就不脆了。

上面就是對酸辣綠豆芽的做法的介紹，希望對大家的認識有説明。酸辣綠豆芽的食材都是我們生活中相當常見的食材，並且製作的方法很簡單，只要大家能夠認識烹飪的過程，這樣還是能夠製作出比較美味兒的酸辣綠豆芽的，大家趕緊試試吧。