葡萄乾的營養價值

我相信有很多人小時候都跟我一樣，有著同樣的經歷。我記得我小的時候，最喜歡做的事情就是手裡捧著一些葡萄乾，坐在電視機前看著喜愛的電視節目，最讓我印象深刻的就是，放暑假的時候，媽媽沖著功夫茶，我捧著一手的葡萄乾，看著芒果台熱播的還珠格格,一邊吃著零食一邊看著電視，忘記了暑假作業這個可惡的敵人，那種愜意，那種悠然自樂，那種舒適，真令人懷念啊。

葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少；葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。不少乾果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已，美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

根據科學家的研究表明，葡萄不僅具有很高的營養價值，而且還具有防癌抗癌的作用。因此在近幾年來，社會的穩定發展，越來越多的家庭達到了小康水準，也有越來越多的家庭逢年過節不再單一的送茅臺，葡萄酒也開始被人們當成做客請宴的最佳酒類，同時也有越來越多的女性開始接觸葡萄酒，因為葡萄酒也具有養顏美容的效果。雖然用葡萄乾製成的葡萄酒並沒有像新鮮的葡萄乾製成的葡萄酒那麼味道醇美，但這並不影響我們人體對其的營養吸收。