​排骨玉米蘿蔔湯的做法

排骨湯是一款營養價值很高的湯，它含有豐富的蛋白質，對人體營養補充非常不錯，排骨湯在製作上，不僅是單一的選擇排骨進行製作，一些玉米、蘿蔔也是不錯之選，對提高湯的口感有很大幫助，因此排骨玉米蘿蔔湯的做法是不錯之選，這樣的湯也受到很多人喜愛，喝的時候，味道也是很獨特的。

排骨玉米蘿蔔湯的做法：

主料：排骨300克，胡蘿蔔300克，玉米2根。

輔料：生薑1小塊，精鹽2小匙，味精1小匙。

制法

1.胡蘿蔔削皮，洗淨切小塊;玉米洗淨切小塊;生薑洗淨拍松。

2.排骨洗淨後砍成塊，用開水氽燙。

3.砂鍋內加適量水和排骨塊、胡蘿蔔塊、玉米塊、生薑， 煮開後改小火煲2小時。

4.加精鹽、味精即可。

烹飪

1.往排骨湯里加胡蘿蔔和玉米，可以減輕排骨湯的油膩感。

2.將骨頭放入冷水中加熱，這樣可以延長蛋白質的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯格外鮮美。

3.在燉骨頭湯時，加入少許食醋，使骨頭中的鈣質更容易溶出，有利於人體對鈣的吸矚，利用。

4.做玉米排骨蘿蔔湯，最好用砂鍋慢慢燉，家裡如果有紫砂鍋，可以用紫砂鍋燉。吃的時候，和鍋一起端上桌，喝到最後湯都還是熱的。

按照以上的方式進行製作排骨玉米蘿蔔湯，不僅讓湯順利的製作出來，同時在色澤和營養價值上，都是非常不錯的，每天喝一碗這類湯，對促進身體血液迴圈，提高身體體質，都是有很好的幫助作用，它是放心之選。