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籮卜排骨湯的做法

湯的營養價值很高,常喝湯對滋補身體有很好幫助,尤其是對體質不好的人群,每天喝一碗湯,對補充身體營養所需效果非常不錯,籮卜排骨湯就是很好之選,這類湯含有的蛋白質、維生素比較豐富,喝這樣的湯對身體沒有任何損害,而且這樣湯製作也是比較簡單,能夠很輕鬆的製作出來。

籮卜排骨湯的做法一:

材料:白蘿蔔半根,胡蘿蔔2根,肋排1斤,薑4片,鹽,醬油1勺,蔥1根。

做法:

1、排骨洗淨切成3-4cm的段,放入高壓鍋,加水,沒過排骨約3cm,加入鹽和薑片。

2、水煮開後,去掉浮沫。試湯的鹹淡,調整鹽的用量。蓋上鍋蓋,上汽後煮3分鐘,關火。

3、白蘿蔔、胡蘿蔔切成排骨段一半大的小方塊,放入高壓鍋煮至上汽後3分鐘。

4、最後放入醬油和蔥段即可。

做法二:

材料:排骨一斤,蘿蔔一個,生薑一塊,鹽,雞精少許

做法:

1.排骨洗淨瀝幹水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入薑片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應該能聞到香味了。

2.蘿蔔洗淨切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。

3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽和雞精出鍋。

這兩種都是製作籮卜排骨湯的做法,不過在製作籮卜排骨湯的時候,需要注意排骨的製作時間不能過短,否則製作出來的湯,在各方面都會欠缺,同時蘿蔔的放入也是要在排骨放入一段時間後在放,這樣不會讓蘿蔔變得很軟。