西瓜皮的吃法 這樣吃西瓜皮清熱解暑

進入夏季，西瓜是大家最愛吃的水果之一，夏季我們都會吃些西瓜，大家隨手扔掉的西瓜皮有很好的食用價值，可起到解熱、促進傷口癒合等功效，吃完西瓜我們可以把西瓜皮留下做些食譜，我們來看看用西瓜皮做的夏季養生食譜都有哪些?

西瓜皮排骨湯

材料：西瓜皮，排骨，薑3、4片，蔥一根，鹽適量

做法：

1、西瓜皮洗淨，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。

2、排骨洗淨，用沸水汆過洗淨。

3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和薑片、蔥，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。

4、放入西瓜皮塊，繼續煲30分鐘，放鹽調味，撒少許蔥花即可。

橙香西瓜皮

材料：蓮藕100克，西瓜皮200克，橙汁、鹽、白糖適量。

做法：

1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然後切成條。

2、蓮藕洗淨刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。

3、將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝幹水分。

4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。