脆皮鮮奶的做法介紹

脆皮鮮奶的胃口是十分誘人的，很香，營養也是十分豐富，脆皮鮮奶是一道漢族特色小吃，外金黃，內潔白，外酥脆、內軟嫩。 牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，下面向大家介紹幾種脆皮鮮奶的做法的做法吧。

第一種脆皮鮮奶的做法：

1.開始準備奶凍的部分：將牛奶、30g左右的玉米澱粉、吉利丁、糖都弄進一個碗裡，然後開始充分攪拌均勻。

2.將攪勻的奶液放到小火上熬，一直到其變的粘稠（怕不熟的朋友可以大火滾一下即可），一定要不停攪拌，以防粘鍋底~熬粘稠後倒到盒子裡並且放入冰箱冷藏數小時（等不及的朋友可以進冷凍室1個小時以上就可以了）。

3.在奶凍凝固的期間，我們來做外層的麵糊。

將剩下的玉米頂分、麵粉、少許鹽、小蘇打粉倒到一起，加入適量清水將其攪拌成糊糊後，加沙拉油攪拌均勻，將其充分融合。

注意：麵糊要稠一些，這樣方便包裹在奶凍外面。

4.等奶凍定型好以後拿出來，用模具壓出形狀，放入麵糊中裹一裹（也可以用刀切成塊狀，一般外面賣的就是切成塊的）。

第二種脆皮鮮奶的做法：

1、準備材料

2、將玉米澱粉與奶混合均勻，無澱粉疙瘩

3、加入白糖後小火加熱奶糊凝固成膏狀

4、放入盒子裡攤平固定成型，涼後放冰箱裡冷凍

5、冷凍成硬奶糕

6、用水把麵粉和泡打粉一起和成麵糊

7、奶糕切成2MM寬，7MM長的奶糕塊

8、掛上一層麵糊

9、鍋內入油，將掛好麵糊的奶膏炸至金黃即可

通過介紹了脆皮鮮奶的做法，相信人們在平常的時候，就能時常的吃到這樣好吃的點心了，並且鮮奶的營養價值是非常高的，能讓得到營養的同時，也能享受到美味。