孕婦養生食譜 為寶寶提供營養元素

一、牛骨番茄土豆湯

原料：黃豆50克，胡蘿蔔100克，土豆200克，番茄100克，牛肉200克，牛骨500克

調味料：薑2片，鹽適量

做法：

1、土豆、番茄、胡蘿蔔，去皮洗淨，切塊備用；黃豆洗淨放清水浸泡半小時；

2、牛肉、牛骨洗淨，牛肉切片，放入沸水裡，汆燙後去血水，撈出備用；

3、將牛骨、牛肉片、黃豆、薑片倒入砂鍋裡，煲半小時後，放入胡蘿蔔、土豆、番茄，再繼續煲1小時，然後加鹽即可。

功效：胎兒發育需要鈣質、礦物質、維生素、蛋白質等營養物質，孕婦要多吃這類食物，滿足胎兒的發育需要。該湯中土豆含有大量的蛋白質、維生素、微量元素、番茄含有紅蘿蔔素、維生素B和維生素C，牛肉中含有蛋白質，牛骨中含有大量的鈣質，該湯對孕婦有很好的保健功效。

二、枸杞烏雞煲

原料：淨烏雞一隻，枸杞子20克

調味料：生薑，鹽，雞粉，高湯

做法：

1、枸杞子洗淨放入清水裡浸泡10分鐘，烏骨雞去爪、頭，放沸水裡，中火煮5分鐘，撈出，洗淨備用；

2、將烏骨雞放入瓦罐裡，倒入適量清水，放入生薑，大火煮沸後，撈掉浮沫，用小火慢煲1小時，放枸杞，然後再用中火煲10分鐘，加鹽、雞粉即可。

功效：枸杞子能益精補血、滋養肝腎，富含豐富的胡蘿蔔素及多種維生素，烏骨雞的營養也幾位豐富，二者搭配煲湯，適合孕婦食用，對女性妊娠後經血虧虛有輔助治療作用。

三、雞肝豆苗湯

原料：豌豆苗50克，雞肝100克

調味料：胡椒粉，味精，料酒，鹽，雞湯250克

做法：

1、豌豆苗洗淨，放入沸水裡汆燙，撈出備用；雞肝去苦膽，洗淨切薄片，倒入料酒浸泡2分鐘；

2、雞湯倒入鍋裡，先用大火煮沸，然後改小火，放入雞肝，煮到嫩熟時撈出，放入湯碗裡，將豌豆苗放在雞肝上；

3、胡椒粉、味精、鹽加入湯鍋裡，攪拌均勻後，將湯倒入湯碗內即可。

功效：豌豆苗的嫩葉富含豐富的維生素C、膳食纖維，能預防孕婦便秘，適合孕婦食用。