一起看看黑豆的作用

在我們的生活中，穀類是一種有營養，又可以養生的豆類。穀類包括很多類型的豆類，比如黃豆、黑豆、紅豆等。黑豆是顏色為黑色，味道極好的豆類。黑豆對我們的身體有很多的好處，還可以調理我們的身體，能治療我們經常發生的大小疾病等，總之，黑豆對我們的身體的影響還是蠻大的哦。那麼黑豆還有什麼作用呢？我們大家都有必要去瞭解和學習下，只有對黑豆有充分的瞭解和認識，我們才可以更好的學會利用黑豆來調理身體哦。

一、高蛋白低熱量：黑豆的蛋白質含量最高達百分之三十六至四十，相當於肉類含量的 二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規定的高級蛋白質標準還高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。

二、增強活力精力：根據中醫理論，豆乃腎之穀，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。在中醫，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。

三、防止大腦老化：黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。

四、美容養顏：古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚變白嫩；宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什麼黑豆有助美容養顏呢？

五、預防便秘：黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲食過於講求精緻，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產生便秘，會引起痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。

我們經過以上的瞭解，黑豆中的營養價值這麼的高。很多都是人們身體所需要的微量元素和營養都存在於小小的黑豆中哦。黑豆對於我們預防疾病，女性美容養顏還是有很大的作用和幫助的哦。在我們的日常生活中我們一定要經常的去黑豆做的食物和熬得粥哦，這樣的話長期下來我們的身體就會變得越來越健康哦。