​哪八種食物可以起到很好的抗癌作用

現在世界上還沒有哪家醫院或者是哪個醫生可以對癌症進行很好的治療的，而且發生癌症的話死亡率是非常的高的，為了避免患上癌症，那麼就應該從預防開始，非常多的病都是從口入的，那麼預防癌症我們也可以從嘴巴開始，那麼就是用食物來預防癌症，為了防止癌症的發生，預防癌症是非常重要的，在預防癌症的這個時候是很少讓人患上癌症了，那麼可以預防癌症是有八種很好的食物，借這八種食物是非常容易受到忽視的。

一、大蒜

大蒜能對抗幽門螺旋菌並降低亞硝酸鹽含量，常見含亞硝酸鹽的食物包括香腸、臘肉、培根以及火腿等。由於亞硝酸鹽食物與含胺類食物合吃，在腸胃中容易產生亞硝胺，若減少亞硝酸胺合成的可能，可以降低胃癌發病的機率。另外，蔬果用溫水清洗也能減少硝酸鹽量。

二、柑橘類

柑橘類富含維生素C，堅果類富含維生素E，而魚類則富含硒，研究發現，飲食攝取富含維生素 E、維生素 C 以及硒等抗氧化物，可能有助於減少胰臟癌的罹患風險。

三、茭白筍

茭白筍、芹菜類食物富含纖維，可加快食物殘渣的排空速度，並縮短有毒物質在腸道內的時間，促進膽汁酸的排泄。然而，膽汁酸可以避免膽固醇結晶析出，可預防大腸癌的發生。

四、黃豆

用黃豆製成的豆漿、豆腐，可補充植物雌激素預防子宮頸癌。由於黃豆中含有的異黃酮、木質素有抗氧化的作用，能抑制子宮頸癌的生長。

五、綠色花椰菜

綠色花椰菜與其他十字花科蔬菜如大白菜、小白菜、高麗菜、蘿蔔、花菜、青江菜所含的異硫氰酸酯化合物，能抑制肺部的發炎反應以降低肺癌的發生率。

六、蘑菇

蘑菇含有硒、維生素 B2 與煙鹼酸維持健康的免疫狀況。動物研究證實，蘑菇有抗病毒、抗菌與抗腫瘤的作用，另外也可降低肝癌發生的機率。

七、毛豆

毛豆富含豐富的葉酸，葉酸攝取量及血中葉酸濃度較高者，能大幅降低乳癌罹患率。除此之外，葉酸能促進骨髓中的幼細胞發育成熟，形成正常形態的紅細胞，避免貧血的發生。

八、番茄

番茄富含豐富的茄紅素，可降低罹患前列腺癌的風險。值得注意的是，在番茄選擇上要選擇深色的，顏色越深所含的茄紅素量越高，抗氧化能力也越強。

上面的這八種食物在市面上我這是菜市場裡面都是非常常見的，這些食物的防癌抗癌作用是非常大的，其實我們只需要在日常的飲食當中多食用以上這些食物是可以很好的達到預防癌症的作用，如果你還沒有注重這些食物那麼就應該從這一刻開始吧。