健康生活

枸杞葉的功效作用及食用方法

事實上不僅枸杞子的養生保健功效非常強大,就連其葉子也具有非常強大的養生保健功效。那麼枸杞子葉都具有哪些養生功效呢?

研究發現,枸杞子葉是一種具有生津止渴、祛風明目、清熱止渴、可輔助治療虛勞腰痛、發熱煩渴等多種保健功效,可炒著當菜吃,可涼拌,可同羊肉一起燉煮的食材。

一、涼拌枸杞子葉

材料:250克枸杞子葉、紅椒半個、香油、鹽、糖等調味品可依據自己的口味適當添加。

做法:先將枸杞子洗乾淨,然後去掉其中粗的部位,接著燒開開水,將枸杞子放到沸水中焯2分鐘撈起,放到涼水中浸泡15分鐘,再撈出來裝盤,將紅椒切成絲倒入香辣油等調味品攪拌均勻就可以了。

涼拌枸杞子葉吃起來特別清爽,特別是夏季吃更可發揮出其強大的養生保健功效。

二、枸杞子瘦肉湯

材料:枸杞葉300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、鹽等調味品適量。

做法:先將枸杞子葉洗乾淨並把其梗和葉子分開,將所有的材料都洗乾淨,然後先將枸杞子葉、枸杞子梗放到鍋子,加適量水,用猛火燒開,然後在用文火煮40分鐘,將枸杞子梗拿出來,然後把切好的瘦肉放下去,在煮5分鐘,再把枸杞子葉也放進去,其後加入油、食用鹽等調味品3分鐘後就可出鍋了。

枸杞子瘦肉湯具有清肝明目,健脾養肝之功效,特別適合夏季當湯品經常食用了。

三、枸杞葉豬肝湯

材料:枸杞子葉200克、豬肝200克,枸杞子20粒,各種調味品可根據個人的口味進行添加。

做法:先將所有的材料都洗乾淨,然後把豬肝放到鹽水中浸泡30分鐘,切成片,加入香油、鹽、雞精、等調味品醃制30分鐘,去掉其腥味。然後在滾開的水中放入豬肝,等其變顏色之後立即撈出來待用。另取一鍋,加入薑絲、香油、水,等水開了之後加入枸杞和枸杞子葉,加入焯過水的豬肝,攪拌均勻就可了,最後加入雞精、食用鹽再燒開就可以了。

此湯具有抗氧化、抗衰老,預防缺鐵性貧血等強大的養生保健功效,同時又有祛風明目、生津止渴等功效,特別是對於體質虛寒的女性建議適當多吃。

四、爆炒枸杞子葉

材料:枸杞子葉400克、平平茸50克、植物油、鹽等調味品適量。

做法:先將枸杞子葉和平茸都洗乾淨,瀝幹水份,然後在鍋中加入花生油,燒到7成熱時,加入枸杞子葉、平茸爆炒,依據個人的口味加入各種調味品就可以了。

這樣的炒法做出來的枸杞子葉口感特別好,而且還可以依據個人的具體需求進行具體的調味,可以說是一種非常不錯的選擇呢!