夏季喝什麼湯好 推薦三款湯水安然過夏

夏季喝什麼湯好?隨著夏季的到來，氣溫逐步升高，人體就會大量出汗，排汗不僅會丟失很多水分，還損失了一定量的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，以及極少量的維生素、脂肪酸和氮元素。這時我們就要注意補充水分和丟失的營養了，以下三種湯能幫你度夏。

1、蔬菜湯：補充礦物質

夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯，如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹調時，只需要加一點香油或橄欖油，放一點點鹽，做成清淡的鹹味湯即可。喝蔬菜湯一方面可補充水分，另外也可以補充一定量的礦物質。

2、米湯：促進食欲

夏日天氣炎熱，人往往食欲不好，這時喝稀薄的米湯可促進消化液分泌，從而增強食欲。最好選擇一些粗糧，如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等，它們富含B族維生素，還可提供少量蛋白質。

3、綠豆湯：止渴消暑

綠豆湯是我國傳統的夏季飲品，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明，綠豆富含澱粉、B族維生素和多種礦物質，其防暑功效主要來自于豆皮中的多酚類抗氧化物質。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色。

溫馨提醒，夏天補水要注意少量多次，一次飲水不要過量;根據個人習慣選擇水溫，不要過於貪涼，以免影響腸胃功能;碳酸飲料要少喝，碳酸飲料中的二氧化碳氣體在揮發時會帶走一部分熱量，但其含糖量較高，只能少量飲用。