什麼才是均衡的營養飲食

我們人類的身體所需的營養成分是多種多樣的，我們一般都是通過食物來攝取我們人體所需要的營養成分，所以我們平常的飲食裡所含有的營養就對我們的身體有很大的作用。要想我們的身體健健康康不因為缺少某種物質而營養不良，我們就要用均衡的飲食來保證我們身體所必須的營養物質都能通過食物來得到補充。但是我們很瞭解什麼好吃什麼不好吃，卻不一定是我們身體所必須的均衡營養的飲食，所以我們今天來瞭解一下什麼是均衡的營養飲食，讓我們的身體得到營養的補充。

1.什麼是平衡膳食

平衡膳食是指用多種食物營養來滿足營養的需求。平衡膳食的平衡是指數量充足的各類食物間的平衡和食物中所含各種營養素之間的比例適當，從而使最小量的營養素在體內得到最有效的生物利用，達到合理營養的目的。借此防止某種營養素缺乏或發生營養不良，也可避免出現營養過剩等不良後果。

2.平衡膳食的原則

各種食物的成分有各自的生物學特性，並不是按照人類營養學需要而構成的。由於它所含各種營養素的比例與人體不同，人體在攝入後消化吸收和利用過程中，不同營養素之間既有互相補充的一面，也有相互制約的一面。因此，要獲得較高和較完全的營養價值，只有同時進食種類齊全、數量充足和比例適當的混合食物才能取得預期效果，這也是平衡膳食的目的。因為在制定平衡膳食中，要注意：（1）調配得當；（2）品種多樣。產生熱量的營養素（蛋白質、脂肪及碳水化合物）之間的適宜比例；（4）非產生熱量的營養素與產生熱量的營養素間的協調；（5）礦物質間的協調；（6）營養素組成成分間的協調。

1．粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。

2．副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調製成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富於營養，又能增強食欲，有利於消化吸收。

3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質，副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。

4．幹稀飲食搭配：主食應根據具體情況採用幹稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助於消化吸收。

5．要適應季節變化：夏季食物應清淡爽口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食欲，補充因出汗而導致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當增加油脂含量，以增加熱能 配製合理飲食的方法:

上面所描述的都是一些常見的含有我們身體所必須的營養成分的飲食搭配，我們都可以自己動手根據自己的口味愛好進行搭配。讓我們的身體得到營養的補充，並且胸中充滿能量，精神百倍身體倍棒的哦。