尤魚幹的家常做法

尤魚幹是很多人喜愛選擇的，這類食物在吃的時候，對身體營養元素補充效果非常不錯，它還含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等元素，兒童常吃這樣食物，在對身體發育上有很好幫助，因此對這樣食物選擇，都是可以放心進行，那尤魚幹的做法如何呢，這樣食材在製作上也有很多方法。

尤魚幹的做法：

魷魚幹豬面肉炒絲瓜

材料：豬面肉200克，絲瓜300克，洋蔥片50克，手撕魷魚幹30克，紅椒件30克，蔥段15克，蒜片10克，鹽、糖、生抽、米酒、薑汁、生粉、花生油各適量

做法

1、豬面肉洗淨切片，以鹽、糖、生抽、生粉、花生油拌勻備用;

2、絲瓜洗淨切件，飛水備用;

3、開鍋下油，爆香蒜片、蔥段和紅椒件，下豬面肉大火翻炒片刻，然後放入絲瓜、洋蔥和魷魚幹，下適量薑汁和米酒，繼續翻炒，最後以鹽、糖調味，勾薄芡便成。

魷魚幹燒肉

材料

原料：魷魚幹三到四個，五花肉500克(選偏瘦的)，蔥一小段，薑幾片，大料3顆，桂皮一小段，香葉一片，老抽兩大匙，生抽一茶匙，冰糖3顆，鹽適量，植物油少量。

做法

魷魚幹提前一夜涼水泡發，洗乾淨，去掉紫色的膜，切成條;

五花肉切成小塊;

鍋內燒熱少許植物油，下蔥薑爆出香味，接著下肉和魷魚幹翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色後，加水至蓋過肉面。大火煮至水沸騰後加入適量鹽，翻攪後關火;

將剛才鍋中的全部內容放入電壓鍋，高壓難煮食物28分鐘後，再在炒鍋中收幹湯汁即可。如果沒有電壓鍋，就直接用炒鍋燒大約一小時。

這兩種都是尤魚幹的做法，在製作尤魚幹的時候，需要注意它在製作時間上都不能過短，否則製作出來的尤魚幹在吃的時候，也是比較難消化，這點在製作尤魚幹的時候都是要注意，同時在購買尤魚幹也要選擇當年新做出來的，這樣吃的時候對身體不會有影響。