土豆燜雞塊的做法

土豆是很多人喜愛吃的，土豆含有的營養成分比較多，吃土豆對促進身體消化有很好幫助，不過在對土豆製作上，要選擇正確方法，這樣製作後的土豆才會更加好吃，同時對身體各方面也不會有影響，那土豆燜雞塊的做法是不錯之選，這樣的佳餚製作起來也不是很難，下面就詳細的介紹下。

土豆燜雞塊的做法：

原料：土豆、雞塊、小蔥、薑、大蒜、幹辣椒、大料、植物油、老抽、鹽、五香粉、味精、料酒。

1. 準備好原材料。

2. 處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，薑切片，蔥莖切段。

3. 鍋裡做水放入蔥、薑片、大料，把雞塊焯一下水。

4. 焯好水的雞塊撈出控幹水分。

5. 炒鍋裡倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。

6. 炒鍋裡放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。

7. 把蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。

8. 把土豆塊倒進去翻炒。

9. 加入兩勺老抽繼續翻炒。

10. 土豆和雞塊翻炒均勻上色。

11. 加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。

12. 倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。

通過對土豆燜雞塊瞭解後，在家裡製作土豆燜雞塊的時候，也要注意對雞塊在出來上，一定要乾淨，這樣製作出來的雞塊才不會有腥味，吃的時候味道也會非常不錯，這樣佳餚在晚上的時候，要適當選擇，否則對身體也會產生負擔。