​兩種人參補酒的泡法介紹

隨著人們對養生保健方面的重視，關於酒的品種，近幾年出現了越來越多的功能藥酒、補酒，人們在飲酒文化上面也有所調整，逐步看重的是酒對於調理身體方面的作用，而不再僅僅是對酒本身的喜好，那麼今天我們推薦兩種補酒的泡法，人參大補酒和人參枸杞子酒，大家可以根據需要自己泡制來喝。

一、人參大補酒

功效與主治：大補氣血，安神，滋肝明目。用於身體虛弱，神經衰弱，頭暈目眩，腰膝酸軟等。

配方：人參30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。

製作方法：將人參去蘆頭，烘軟，切片；枸杞子去雜質，與人參、熟地同放入乾淨紗布袋中，紮好袋口。將藥袋放入酒罈中密封浸泡，每天攪拌一次。15天后，將冰糖置鍋中，加少量水，加熱熔化煮沸，煮至微黃時，過濾去渣，待冷後加入藥酒中攪勻。靜置一段時間，取上清酒液即可飲用。

2、人參枸杞子酒

功效：強壯抗老，補陰血，烏鬚髮，壯腰膝，強視力，活血通經。適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。無病常飲，亦有強身益壽之功。 大補元氣，安神固脫，滋肝明目。適用于勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝酸痛等症。

配方：人參20克 枸杞子350 克 熟地100 克 冰糖400 克 白酒5公斤。

製作：1.將人參烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上紮口備用。2.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。3.白酒裝入酒罈內，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1 次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉澱物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。

以上介紹的兩種人參補酒，在強身健體方面功效顯著，但然人參的選擇也很重要，年份和產地等品質的不同也將決定這補酒本身的功效，至於功效方面，除了以上所提及的，對於營養不良、糖尿病或者是病後康復的人群均可以飲用，當然喝的量還是要注意，一般在30毫升以內即可。