香菜有啥用的營養藥用價值呢
生活中做飯的時候都會用的香菜吧,其實香菜的作用是很大的,有的人喜歡用它來調味,有的菜呢是缺少不了香菜的,那麼對於香菜來說功效也是有一些的,而且還有很高的藥用價值呢,到底是不是存在的呢,其實很多人也是對於香菜多少瞭解不夠,現在就針對一些關於香菜的知識,詳細的介紹介紹,讓你們真的能夠瞭解一下香菜,明白香菜自身都包括什麼呀的藥用的營養功效。
香菜應該是我們都會吃到的吧,有很多人也是特別喜歡吃香菜的,煮湯的時候放一些香菜能夠讓湯的味道更好,做涼拌菜的時候也可以放一些香菜,那麼就更完美了,今天我們來看看涼拌香菜的做法。
1.香菜洗淨,去根去黃葉,用涼開水最後清洗,撈出稍瀝幹
2.香菜切成寸段,根部再切幾刀切細。蒜姜剁成末。幹紅椒切成圈,椒籽保留
3.把香菜段放進盆裡,所有調味料加齊拌勻。靜置入味,即食
烹飪技巧
1、建議涼拌菜用涼開水清洗。
2、可按自己喜歡的口味來涼拌。
藥用價值
芫荽性溫,味辛,具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。芫荽辛香升散,能促進胃腸蠕動,有助於開胃醒脾,調和中焦;芫荽提取具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。
【別名】胡荽、香菜、香荽、延荽
【來源】本品為傘形科芫荽屬植物芫荽CoriandrumsativumL.,以全草與成熟的果實入藥。全草春夏可采,切段曬乾。夏季采果實,去雜質,曬乾。
【制法】鮮用或洗淨,曬乾,切碎用。
【性味歸經】辛,溫。入肺、胃經。
【功能主治】發表透疹,健胃。全草:麻疹不透,感冒無汗;果:消化不良,食欲不振。
【用法用量】均為1~3錢;外用全草適量,煎水熏洗。
【備註】(1)內服常與西河柳、浮萍、升麻、葛根等配合應用。外用本品煎湯熏洗,或乘熱頻擦,可助麻疹透發。
平時做過番茄湯,可以放點香菜,可以用香菜來做一些涼拌菜,都是很不錯的做法,其實一些朋友都覺得利用香菜的範圍很廣了,而且現在也知道了香菜的藥用價值了,那麼平時多吃一些香菜肯定是沒有壞處的了,如果覺得香菜真的好的話呢,還是應該多利用香菜做自己好吃的菜品,同時上面的一些功能作用呢也是很好的,能夠利用一些香菜起到一些意想不到的功效,現在的香菜也不是很貴,經常買些回來吃很有好處。