番茄土豆片的做法

番茄我們也叫做是番茄，番茄是我們常見的一種蔬菜，番茄裡面含有豐富的營養，經常吃番茄可以起到很好的養生保健功效，所以番茄深受人們的喜歡，番茄有很好的止血和利尿功效，經常吃番茄還可以起到預防癌症和血管硬化的好處，所以我們要學習一下如何利用番茄來做菜，下文我們就採用番茄搭配上土豆片來做成一道美味的菜肴。

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治癒口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鐘，每日數次，效果顯著）。

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

1. 土豆洗淨去皮切成片，淘洗幾遍，用水浸泡一段時間，泡去土豆所含的澱粉;

2. 番茄洗淨切成塊備用;

3. 蔥切蔥花，姜切薑絲;

4. 熱鍋涼油，油熱放入蔥花、薑絲煸炒出香味，下入土豆片翻炒片刻;

5. 等土豆片八成熟時，下入番茄塊，繼續翻炒至全熟即可。

在上面的文章裡面我們介紹兩種常見的蔬菜，一種是番茄，另外一種就是土豆了。我們知道這兩種蔬菜都含有豐富的營養，經常吃這兩種蔬菜可以起到很好的食療功效，上文為我們詳細介紹了番茄土豆片的做法，相信大家都懂得自製番茄土豆片了吧。