寶寶貧血食譜五個法則

向大家介紹寶寶貧血食譜五個法則。很多寶媽反應寶寶出現貧血的情況該怎麼辦呢？我們首先應該搞清寶寶貧血的原因 。那是因為寶貝6個月以後，來自媽咪的鐵質已經不能滿足生長發育需要，寶貝容易發生缺鐵性貧血。下面向大家介紹寶寶貧血食譜五個法則

法則一：注意添加鐵含量高的食物

寶貝除了吃母乳或牛奶，飲食中還有蛋、菜、肉，其中哪些含鐵多呢？

1.我們先來看看蔬菜：葉菜類含鐵量較高，其中最高的是油菜，達到了5.9毫克／100克；其次是薺菜和莧菜；人們普遍認為含鐵多的菠菜，鐵含量只有2.9毫克／100克，還不足油菜的一半。

2.我們再看肉類食品：動物肝臟和血液鐵含量最高，為10∼25毫克／100克，大約是家畜家禽肉和魚肉（1∼3毫克／100克）的10倍；雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分，含量和畜禽肉差不多。

3.寶貝天天要吃的奶類，鐵含量比較低，只有畜禽肉的1／10左右。

由此看來，在寶貝輔食中，不論是植物性食品還是動物性食品，都有含鐵量高的種類。

法則二：補鐵效果還要看吸收得好不好

1.寶貝補鐵單純看食物中的鐵含量還不夠，如果吸收率低，即使食物中的鐵含量很高，補鐵的效果也不會太好。食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易吸收的血紅素鐵（也叫卟啉鐵）；一種是不好吸收的無機鐵。

2.上面提到的動物肝臟、血液、畜禽肉、魚肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵，寶貝吃了很容易吸收，補鐵效果很好。

3.蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬於無機鐵。雖然蔬菜的鐵含量不算低，但寶貝吃了能吸收的卻比較少，補鐵效果不太好。

法則三：輔食添加要及時合理

1.寶貝長到6個月，母乳和牛奶已經不能完全滿足身體生長發育的需要了，必須給寶貝添加輔食。

2.從寶貝6個月開始，要加煮雞蛋黃，從每天1/4個開始，逐漸加到1/3、1/2、3/4，直到每天一個煮雞蛋。

3.從寶貝8個月開始加瘦肉末、肝泥、魚肉茸、動物血，也是從少到多，逐漸增加。

4.蔬菜是6個月後的寶寶必需的食物，葉菜用開水焯過，可以去除其中大部分草酸，這樣有利於鐵的吸收。

法則四：維生素C是鐵的好搭檔

在補充鐵含量高的食物的同時，給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果，對提高鐵的吸收率特別有好處，吸收率可以提高好幾倍。

獼猴桃、鮮棗、柑橘等都是富含維生素C的水果哦。

法則五：烹調方法有講究

有研究發現，發酵食品中的鐵比較容易吸收，因此，饅頭、發糕、麵包要比麵條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。

吃葉菜時，先用開水焯一下，去掉大部分草酸，可以讓寶貝吸收更多的鐵。

小兒貧血可以多吃哪些食物Go Top

動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。

各種瘦肉：雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。

雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養素，所以不失為一種較好的補鐵食品。

動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。

黃豆及其製品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。

芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。

綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

以上便是我向大家介紹寶寶貧血食譜五個法則。給寶貝添加輔食要及時合理，寶貝6個月時要加輔食，從吃蛋黃開始；吃含鐵量高的食物，多吃富含維生素C的水果。希望向大家介紹的寶寶貧血食譜五個法則能對大家有所幫助。