墨魚蛋蒸蛋的做法有哪些

墨魚蛋蒸蛋這道菜，相信不少朋友都喜歡吃，那麼墨魚蛋蒸蛋怎麼做呢？墨魚蛋蒸蛋的做法有哪些呢？這些問題對於喜歡吃墨魚蛋蒸蛋的朋友來說，是很有必要瞭解一下的。接下來，本文就為大家介紹四種墨魚蛋蒸蛋的做法，僅供大家參考，感興趣的朋友可以看一下哦！

做法一

材料：雞蛋兩個、墨魚蛋兩個、鮮蝦兩三隻，蒜末、生粉、食鹽、生抽各適量。

做法：

1、將墨魚蛋處理乾淨，加上蒜末、生粉、生抽及食鹽調味。

2、調味好的墨魚蛋鋪平在碟底（為了墨魚蛋蒸好後更香不沾碟底，可以再碟底掃一層油）

3、將雞蛋打好並加水、食鹽後，倒入裝有墨魚蛋的碟裡。

4、最後加上洗乾淨的鮮蝦（連殼的更好）一起蒸，沸水蒸10-12分鐘就可以了。

做法二

材料：墨魚蛋200克，鴨蛋 1個，沙拉油適量，食鹽4克，味精2克，蔥5克，料酒5克，澱粉適量。

做法：

1、先將墨魚蛋處理乾淨並切成片，將墨魚蛋片用適量的澱粉、料酒、鹽、味精拌勻。

2、把墨魚蛋片在盤子裡鋪平，打一個蛋在墨魚蛋片上。

3、把鋪好墨魚蛋片和鴨蛋的盤子蒸10分鐘左右。

4、出鍋撒上蔥花即可。

做法三

材料：墨魚蛋1個，蔥15克，雞蛋2個，水200克。

做法：

1、墨魚蛋切碎，蔥切末。

2、準備200克冷開水.

3、兩個雞蛋打入碗中，將雞蛋打散。

4、雞蛋和水攪拌好，過濾著倒入一個大的容器中，然後將墨魚蛋碎以及蔥末放入。

5、碗上套上一個保鮮膜，用牙籤紮一些小孔，上鍋蒸10－15分鐘即可。

做法四

材料：墨魚蛋1個，雞蛋1個，醬油、蔥末各適量。

做法：

1、將墨魚蛋切片，加入醬油、蔥末扮勻，放置約三十分鐘使其入味。

2、將餡料放入容器，輕輕壓實。

3、將蛋清與蛋白分開，分別加入等量的溫水攪勻（即一個蛋清加差不多一個蛋清的水，這樣蒸出的蛋又滑又嫩）。

4、蒸鍋加水，將蛋白輕輕倒入裝餡料的容器，放入蒸鍋中。最好在容易上覆上保鮮膜這樣水氣不容易進入，但一定要記著在保鮮膜上用牙籤紮幾個小洞。

5、待蛋白凝固變白後，掀開鍋蓋，將蛋黃輕輕倒入（小心不要燙到手）。繼續蒸到蛋黃凝固。

6、關火，略涼。用薄點的東西劃容器四邊。將蒸好的蛋取出。撒上蔥花，切片即可。

以上就是關於墨魚蛋蒸蛋的做法有哪些的相關介紹，上面介紹的四種墨魚蛋蒸蛋的做法都是比較簡單的，味道也挺不錯的，相信大家看了以後，已經對這些做法有所瞭解了。如果朋友們想要自己製作墨魚蛋蒸蛋的話，就可以參考下上面介紹的方法哦！