食品營養標籤 該如何理解

昨天坐地鐵，挨我旁邊坐的是一對母女，女孩大概是個小學生，她拿著一包裝食品，好奇的問身旁的媽媽：媽媽，你說這包裝上寫著不含抗生素、0克反式脂肪、QS這些都是什麼意思呀?媽媽回答：哎呀，這個我也不太清楚，讓我看看啊!

看來不少人還看不懂食品包裝上的常見標籤的含義。它們到底都是什麼意思呢?我們一起來看看。。。

QS：對食品行業的硬性指標，和衛生許可證配套使用，證明該企業達到行業產品的生產條件和衛生規範。

淨含量：當中的數位部分根據產品的含量多少，有一定的對應規定。必須清晰可見。

100%純天然：不包含人工合成色素、香料或防腐劑等。不過“純天然”不能和“有益健康”畫等號。

不含脂肪：該食品每份的脂肪含量低於0.5克，而“低脂肪”的標準是每份少於3克。

0克反式脂肪：反式脂肪含量低於0.5.一些食品用飽和脂肪、如棕櫚油、椰子油代替，並不健康。

有益心臟：該食品的飽和脂肪、膽固醇和鈉元素含量比較低。不過，吃“有益心臟”的食品和“減少心臟病患病風險”不是一回事。

不含抗生素：它表明動物在飼養過程中沒有用抗生素來保持健康。