冬季合理飲食介紹

冬天來了，天氣寒冷乾燥，人們每天都穿著厚厚的衣服，這些衣服把我們裹得嚴嚴實實的，把本來肥胖的身體都遮住了，這時候很多人就會因為這個原因，開始沒有節制的大吃大喝起來。他們也許並不在意，但是這樣會給身體健康造成危害的。那麼冬季我們應該怎樣合理飲食那？

1冬天的日常膳食，可適當增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜過多。到了冬季， 人體的消化機能比春季、夏季、秋季均為活躍，胃液分泌增多，酸度增強，食量增大，這反映了冬季機體對熱能需要的增加。當機體處於寒冷的環境中，要維持體溫平衡，就必須增加體內的代謝率，從而增加對食物的需要量，特別對脂肪性食物的吸收較好，攝食適量的脂肪有較好的抗寒耐凍作用，但不宜過多，以防發生高血脂症和肥胖病。

2冬季飲食的營養特點，即增加熱量，在三大產熱營養素中，蛋白質的攝取量可保持在平常的需要水準，熱量增加部分，主要應提高糖類和脂肪的攝取量來保證。礦物質應保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應特別注意增加維生素C的含量。可多食蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。

3冬季是腎主令之時，腎主鹹味，心主苦味，鹹能勝苦。故《四時調攝箋》中指出：“冬日腎水味咸，恐水克火，故宜養心。”所以，飲食之味宜減鹹增苦以養心氣，以保心腎相交，食辛熱之品，使肺氣直達，固實腎氣。冬季雖宜熱食，但燥熱之物不可過食，勿多食蔥，以免使內伏的陽氣鬱而化熱。冬季切忌吃較硬和生冷的食物，此類食物多屬陰，易傷脾胃之陽，如腎陽虛者，常易造成中氣下陷、形寒肢冷、下痢清穀等病症。

通過這些我們可以得出一些結論：冬季比較適合喝些熱粥，也可以多吃些溫熱的食品，比如羊肉、棗、蛋、山藥等等，也可以多吃一些生津止渴，潤喉去燥的水果，比如梨和甘蔗，屬於保健醫療性質的水果。總之，這個冬季我們一定要合理飲食。