最危險的四種下酒菜 喝酒一定不要吃

喜歡喝酒的人在喝酒的時候會準備一些下酒菜，比如熗拌菜、花生米、魚片等等。如今年輕人最喜歡把一些燒烤食物當作是下酒菜，認為這樣喝酒才能夠滋味夠盡興。可是，據小編瞭解，用什麼菜當作是下酒菜也是非常講究的，好的下酒菜不但對身體有好處，還可以避免出現醉酒或者是酒精中毒的情況。而那些不應該作為下酒菜的食物反而被當作是下酒菜，那就十分危險了。哪些食物不可以被當作下酒菜呢?

1、烤肉烤串

大部分人在吃烤肉烤串的時候都認為要搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣的吃法其實是有損身體健康的。食物在經過燒烤後不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。

並且在酒裡面的酒精會擴張消化道的血管，從而使得消化道粘膜遭到破壞，使得這些致的癌物更容易被人體所吸收。

2、臘腸鹹肉

一口鹹肉一口白酒，冬天這樣吃別提多美味了，但這樣的搭配卻暗藏健康隱患。因為熏臘醃制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。

3、涼粉涼皮

涼粉涼皮也不能做下酒菜嗎?涼粉涼皮在加工的過程中都會加入明礬，明礬會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。

除此之外，我們吃下去的食用中含帶的明礬和酒精都是需要肝臟來解毒，因此，它們一起食用的話會加重肝臟的負擔。

4、生魚刺身

生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌，因為魚貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞。因此，長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。

喝酒時，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收，所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重。

正確的下酒菜應該怎麼做呢?第一，做下酒菜的時候應該向裡面添加一些糖，這樣可以起到解酒的作用，而且可以避免肝臟受到酒精的侵襲，讓酒精順利排出體外。第二，下酒菜最好是那些可以富含大量蛋白質的，因為酒類飲品進入到人體當中的話，對人體正常的新陳代謝會產生不良影響，這時候就缺乏蛋白質了，因此，多吃一些含有蛋白質的下酒菜，可以補充大量蛋白質。