咖喱土豆飯的做法

我是一個週末喜歡宅在家裡的人，沒什麼重要的事情就不會出去，但是對於自己的飲食我特別注意，不會像有些人那樣吃泡面度過，每頓我都會給自己做可口的飯菜。即使是每個宅人，甚至是週末在家懶得下廚的上班族，總要有幾樣拿得出手的宅人餐。一個人在家，也不能湊合對付，營養和口味都要保證，還要最大限度的節省時間。通常來說，有飯有菜，適合操作，不易失敗，味道確定會好，這樣的菜色無疑是最適合宅人們的。下面教你怎麼做咖喱土豆飯。

用料:土豆2個 粳米飯(蒸)適量、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、咖喱3塊、 沙拉油少許、食鹽適量

做法

1、土豆去皮切和胡蘿蔔都切成滾刀塊，洋蔥切塊

2、鍋中放少量油

3、放入洋蔥炒出香味

4、放入土豆和胡蘿蔔翻炒一會兒

5、倒入開水，沒過菜，大火燒開改小火，加蓋燉煮

6、一直煮直到土豆等軟爛，此時鍋中還要有1/3的湯汁，放入三塊咖喱

7、咖喱融合後湯汁會發粘，此時加入鹽調味，儘快關火

8、 配上燜好的米飯，就可以開吃了。咖喱湯汁拌飯也是一絕。

9、咖喱是用十幾種香料配置成的醬料，味道濃厚多層次，極具異域風情。

注意

1、選購咖喱的時候可以注意看一下配料，有些可能已經含有椰漿了。

2、另外提醒一句，咖喱比較上火，不要天天吃。

其實還有很多食材都可以做成咖喱味，豬排，牛肉，雞翅，意面，海鮮，肉丸，豆腐等，它幾乎無所不能。不但因為它省事，最重要是咖喱的味道，我實在很喜歡。毫無懸念的有些人在家時想到速食麵，確實快手，不易失敗，不過營養方面就差的太多了。總吃速食麵也似乎太淒慘了點。就算宅在家，也請對自己好一點吧。所以，就稍微花點時間準備食材，來做這道超級簡單的——咖喱土豆雞飯。